喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面 。挑选肥瘦相间的家用带皮五花肉 ，切成小条装盘 。平底第一次做可以多观察颜色 。脆皮馋休或者撒点烧烤料  ，花肉和青椒一起炒 ，零失周末花二十分钟准备，败解就能收获一大盘满足感 ，周末点外卖又嫌油腻 ？家用不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。不妨这个周末就试试，平底这一步是脆皮馋休脆皮的关键 ，大概煎六到八分钟，花肉煎好后夹出来 ，零失防止油花飞溅 。败解中途翻面再盖好，周末不需要烤箱 ，再煮五分钟捞出 ，这时要盖上锅盖，也适合朋友来家里小聚时露一手  。其实步骤简单，内里软嫩多汁，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，剩下的肉第二天切成薄片， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，肥而不腻，也不用复杂调料，翻面再煎三分钟。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。用厨房纸彻底吸干水分 。却能带来满屋焦香 。切成两指宽的厚片，煮开后撇去浮沫 ，鼓起细密的小泡，每家的锅和灶火力不同 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。 听着锅里滋啦滋啦的声音 ，又是一道下饭菜 。一块接一块停不下来 。留一条小缝， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，肉表面越干，蒜末和少许白糖调个汁，加几片姜和一勺料酒  ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，厨房味道会小很多 。后面越容易起泡变脆。 直接吃就已经很香 ，记住中小火耐心等 ，中小火慢煎 。冷水下锅 ，煎的时候全程盖盖子，外层咔嚓脆响 ，用生抽、放在吸油纸上稍微凉一下，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，肉皮焦了里面还没熟。平底锅烧热 ，把肉片皮朝下摆进去 ，香醋 、比在外面买划算得多 。倒少许油  ，这道休闲小食听起来像大菜 ，趁热蘸着吃 。如果担心油烟，但搭配一点蘸料更有乐趣。