小贴士 ：
1 、茶酱脆皮锅烧热油 ，让人先稍腌制下，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙葱白适量、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、销魂虾放姜丝 ，味沙
3、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾
味沙从虾肚中间切开，就是这味菜的灵魂 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。6 、
4、虾炸酥脆后 ，
8 、
7、
食材 ：鲜虾400克 、中火烧开 。这样是为了方便入味 。油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后，不然虾会带有苦味 。用不锈钢小锅装适量油 ，沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾 ，趁热装碟即可 。葱白爆香 。
4 、
3、再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、
2 、用滤勺捞起滤油备用。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
2 、