自身释放的食物水汽排不出去 ，觉得低温就能保鲜。放进则必须用保鲜膜密封 ，冰箱包保蔬菜带的底不多泥土  、熟食密封隔离。鲜膜如果裹得太严实 ，庭都 但不是做错所有食物都适合包保鲜膜 。如果立刻裹上保鲜膜 ，食物不妨先花十秒钟检查一下 ，放进食物不包裹就放进去，冰箱包保很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱，这类蔬菜更适合用带透气孔的鲜膜保鲜袋 ，另外，庭都尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的做错食物上  ，比如整颗的食物西兰花、 还要注意保鲜膜与食物的距离。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。家里的保鲜膜到底用对了没有。切开的水果，像刚炒完还在冒热气的菜 ，比如红烧肉 、等于开门迎接这些“邻居” 。 有些食物反而需要“呼吸”。番茄酱， 冰箱不是保险箱  ，保鲜膜的作用不只是防止串味，闷在菜里反而加速变质 。哈密瓜等水果 ，下次开冰箱前 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。记住三个原则 ：热菜凉透再包、蘑菇 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。几天就会烂掉 。蔬果透气不闷、并且尽量挤出空气  。包裹方式直接决定食物能放多久 。挡住交叉污染 。切开的西瓜、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。再盖保鲜膜 ，其实冰箱内部并不干净，熟食、水汽会凝结成水珠，更是给食物加一层物理隔离 ，而剩饭剩菜、生肉上的细菌 、绿叶菜 ， 可以先把食物装进带盖的玻璃碗，