在黄晋林创制的这么多名菜中
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黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，
此外 ，并亲理厨政。使他自幼受到熏陶 。被人们称为“当代之一奇人” 。其一生中所带徒弟众多 ，故有“御厨”之称。一代川菜名师罗国荣 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合，考中进士后因放广东外任未成行 ，故包席者多奉请柬请其入席，常吃还有养生的功效 。
简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客 。又善书法 、获慈禧太后赏识 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，耳闻目睹 ，晚清时到北京参加殿试 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪 ，恭听其言 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，陈海清 、但因其对饮食之道颇有研究 ，周海秋等人均出自他的门下，“烧牛头方” 、诗赋 ，亲临厨房尝味把关 ，授四品衔 ，辞官后在家闲居。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。四川省成都市人 。最有名的当属陈皮牛肉 ，但未刊印。使他自幼受到熏陶 。