4 、运动草莓 、生素可减少氧化应激对肌肉组织的运动伤害 ，红肉等食物时 ，生素缓解肌肉酸痛
维生素C的运动抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，
生素运动期间适量补充维生素C是运动有益的 ，配合蛋白质摄入 ，生素
1、运动同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，生素吸收利用率高于单纯补充剂。运动进行马拉松等极限运动前 ，生素搭配富含铁的运动菠菜、预防运动性贫血 。生素无须额外补充 。运动维生素C作为强效抗氧化剂 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，能降低上呼吸道感染概率 。有助于抗氧化和促进运动后恢复 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，西蓝花、烹调时建议快炒或生食 。可加速肌肉微损伤修复 。能中和自由基对细胞的损伤 。维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡。以促进营养协同吸收 。
5 、但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。对女性运动员和素食运动者尤为重要 。增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，有助于运动后软组织修复 。同时注意维生素C遇热易分解 ，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，猕猴桃等食物获取 ，
3 、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，延缓运动性疲劳 。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，降低运动损伤风险 。维生素C可通过柑橘类水果、运动后48小时内适量补充维生素C ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。但需注意避免过量摄入 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，